Диета при гастрите

 

Гастрит представляет собой воспаление слизистой оболочки стенки желудка. Он может быть острым и хроническим. При отсутствии должного лечения острый гастрит со временем переходит в хронический.

Гастрит проявляется в виде ноющей или острой жгучей боли в верхней части живота, которая вязанна с приемом пищи, а также тошноты, рвоты, отрыжки или вспучивании живота и т. д. При остром гастрите тошнота часто сопутствует жгучей боли или ощущению дискомфорта. При хроническом гастрите постоянно присутствуют ноющая боль и ощущение переполненности желудка, наблюдается потеря аппетита.

Причиной заболевания гастритом могут бактерии хеликобактер пилори.

При подозрении на гастрит обязательна консультация гастроэнтеролога. Только на основании исследования (эндоскопия, биопсия и др.) врач сможет назначить больному эффективное лечение. Гастрит обычно лечат в домашних условиях: на лечение острого гастрита требуется 2-3 недели, а хронического – до двух лет. При этом больной находится на диспансерном наблюдении и посещает гастроэнтеролога как минимум два раза в год.

Без соблюдения диеты вряд ли удастся избавиться от гастрита. Существует ряд продуктов, от которых необходимо полностью отказаться и заменить их другими:

• ржаной и свежий хлеб (любой), выпечку из слоеного теста — заменить на пшеничный хлеб подсушенный, печенье, булочки (несдобные), пирожки только печеные;

• супы на мясном и рыбном бульоне, грибные, борщ, крепкие щи, окрошку — заменить на протертые овощные супы, молочные супы из хорошо разваренной крупы;

• жирные, жилистые мясо и птицу, копчености — заменить на паровую или отварную говядину, молодую нежирную баранину, паровые котлеты, биточки, зразы;

• жареные и крутые яйца заменить на яйца всмятку или паровой омлет;

• нужно отказаться от соленого, острого, кислого, недостаточно спелых фруктов и ягод, шоколада, мороженого, газированных напитков, кофе, кваса.

Существует два вида хронического гастрита: когда кислотность желудочного сока повышенная или нормальная и когда кислотность понижена. Пониженная кислотность обычно встречается в зрелом и пожилом возрасте.

Гастрит с пониженной кислотностью часто вызывает гиповитаминозы и аллергии и требует обязательного лекарственного лечения. Однако если самочувствие удовлетворительное, можно прибегнуть к народным средствам, которые позволят предотвратить обострения.

• При гастритах с повышенной кислотностью полезен капустный сок. Однако сок должен быть обязательно свежим, так как уже через 2 дня происходит разрушение противоязвенного витамина.

• При гастритах с пониженной кислотностью полезна петрушка, способствующая улучшению аппетита, уменьшению тошноты и вздутия живота. Ее нужно измельчить, смешать с медом 1:1 и принимать дважды в день перед едой по 1 ст. ложке (противопоказано при заболеваниях почек и беременности!).

• Мед помогает от многих болезнетворных бактерий и рекомендуется для обеих форм гастрита.

а) 1 ст. ложку меда растворить в стакане теплой кипяченой воды и пить за 1,5-2 часа перед едой или через 3 часа после еды.

б) Смешать 1 стакан свежевыжатого картофельного сока с 2 ст. ложками меда и принимать по 0,5 стакана 2-3 раза в день.

в) Смешать 1 часть сухой травы тысячелистника, 1 часть сухой травы подорожника, 1/2 части сухой травы ромашки. 2 ст. ложки смеси залить 0,5 л кипятка и дать настояться в течение часа. Добавить мед из расчета 1 ст. ложка меда на 1 стакан настоя. Принимать настой по полстакана 2-3 раза в день за 2 часа до еды.

 



На главную